Rhum ile maurice

L’île Maurice , située dans l’océan Indien, est un paradis tropical qui offre de magnifiques plages, une culture riche et une cuisine délicieuse. Mais ce joyau de l’Océan Indien est également réputé pour sa production de rhum de qualité supérieure. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire du rhum mauricien, les différents types de rhum produits sur l’île, les distilleries incontournables à visiter et les cocktails à base de rhum mauricien à découvrir. Nous répondrons également à quelques questions fréquemment posées sur le rhum mauricien.

Image île Maurice de Pixabay.com

Histoire du rhum à l’île Maurice

L’histoire du rhum mauricien remonte au XVIIe siècle, lorsque les colons néerlandais ont introduit la culture de la canne à sucre sur l’île. Toutefois, ce n’est qu’au XVIIIe siècle, sous le règne des Français, que l’île Maurice a commencé à produire du rhum à partir de la mélasse, un sous-produit de la production de sucre. Sous l’occupation britannique, la production de rhum a été momentanément interrompue en raison de la préférence des Britanniques pour le whisky et le gin. Néanmoins, la production de rhum a repris au XXe siècle, et aujourd’hui, l’île Maurice compte plusieurs distilleries qui produisent du rhum de renommée mondiale.

Booking.com

Types de rhum mauricien

Il existe deux principaux types de rhum mauricien : le rhum traditionnel et le rhum agricole. Le rhum traditionnel est produit à partir de la mélasse, tandis que le rhum agricole est fabriqué directement à partir du jus de canne à sucre fraîchement pressé. Le rhum agricole mauricien est particulièrement prisé pour son goût distinctif et authentique, qui reflète les saveurs pures de la canne à sucre. On trouve également sur l’île des rhums épicés et aromatisés, qui sont infusés avec des épices locales et des fruits tropicaux pour créer des saveurs uniques et délicieuses.

Distilleries à visiter à l’île Maurice

Si vous êtes un amateur de rhum, il existe plusieurs distilleries à l’île Maurice qui méritent d’être visitées. Voici quelques-unes des plus réputées :

1. Distillerie Chamarel : Située dans la magnifique vallée de Chamarel, cette distillerie est célèbre pour ses rhums agricoles de qualité supérieure. Les visiteurs peuvent profiter d’une visite guidée de la distillerie, suivie d’une dégustation de rhum.
2. Distillerie de Labourdonnais : Nichée au cœur de la luxuriante plantation de canne à sucre de l’île Maurice, la distillerie de Labourdonnais est réputée pour ses rhums traditionnels et épicés. Les visites comprennent une visite du magnifique domaine et du musée, ainsi qu’une dégustation de rhum.
3. Distillerie Saint-Aubin : Fondée en 1819, la distillerie Saint-Aubin produit du rhum agricole et traditionnel de qualité supérieure. La visite de la distillerie permet d’en apprendre davantage sur l’histoire du rhum mauricien et de déguster une gamme de rhums exquis.
4. Distillerie Grays : Fondée en 1935, Grays est l’une des plus anciennes distilleries de l’île Maurice et produit du rhum de qualité supérieure sous la marque New Grove. Les visites guidées offrent un aperçu de la production du rhum et une dégustation des différentes variétés.

Cocktails à base de rhum mauricien

Le rhum mauricien est un ingrédient clé de nombreux cocktails délicieux et rafraîchissants. Voici quelques-uns des cocktails les plus populaires à base de rhum de l’île Maurice :

• Ti’ Punch : Un cocktail simple et savoureux qui se compose de rhum agricole, de sirop de sucre de canne et de citron vert.
• Mojito mauricien : Une variante locale du célèbre cocktail cubain, le mojito mauricien est préparé avec du rhum agricole, du citron vert, de la menthe, du sucre et de l’eau gazeuse.
• Rhum arrangé : Un cocktail infusé de rhum traditionnel ou agricole, mélangé avec des fruits locaux, des épices et du sucre. Les saveurs varient en fonction des ingrédients utilisés.
• Punch coco : Un délicieux mélange de rhum, de lait de coco, de sirop de sucre de canne et de noix de muscade, parfait pour se détendre sur la plage.

Conclusion

Le rhum mauricien est un élément incontournable de la culture et de la cuisine de l’île Maurice. Que vous soyez un amateur de rhum ou simplement à la recherche d’une expérience unique lors de votre visite sur cette île paradisiaque, ne manquez pas l’occasion de découvrir les distilleries locales et les cocktails à base de rhum mauricien. Santé !

FAQ

Quelle est la différence entre le rhum traditionnel et le rhum agricole ?

Le rhum traditionnel est produit à partir de la mélasse, tandis que le rhum agricole est fabriqué directement à partir du jus de canne à sucre fraîchement pressé. Le rhum agricole a un goût plus pur et authentique.

Quel est l’âge minimum légal pour consommer de l’alcool à l’île Maurice ?

L’âge minimum légal pour consommer de l’alcool à l’île Maurice est de 18 ans.

Peut-on acheter du rhum mauricien en dehors de l’île Maurice ?

Oui, de nombreux commerces en ligne et magasins spécialisés proposent du rhum mauricien à la vente. Toutefois, la meilleure sélection et les prix les plus avantageux se trouvent généralement sur l’île même.